Don Zorruno

¡Buenos días! De nuevo esta semana os traigo mi meal prep , la preparación de las comidas de toda la próxima semana que Tiantian y yo hacemos en casa. Esta vez, en lugar de los 15 platos que os mostré en la anterior , veréis 12. Es porque normalmente hago esto los sábados, pero la semana pasada lo hice en domingo, así que nos han quedado 3 recipientes sobrantes, lo cual no es un problema porque los habíamos congelado una vez preparados. Las comidas que vamos a tomar antes en la semana las guardamos en el frigorífico, pero las que van a ser para después de unos días, las congelamos. Tened cuidado si lo hacéis así, para no recongelar alimentos que ya habían estado congelados previamente. ¡Ah! Y siento la calidad de las imágenes, hice las fotos de noche e intenté hacer mi mejor trabajo, pero esto es todo lo que pude dar de mí misma. Os cuento qué lleva cada recipiente, para que tengáis ideas nuevas y podáis preparar vosotros también comidas saludables y llenas de energía.  ...

Hace algunos meses que tengo menos tiempo del que tenía antes y, aunque en general eso suele ser un problema, me ha hecho aprender a organizar mi tiempo libre de una manera más productiva. Por mucho que me guste cocinar, si cada noche, después de trabajar en un restaurante, tengo que pasar una hora (mínimo) en la cocina haciendo cena y comida para el día siguiente, o recurrir a hacer platos rápidos y carentes de nutrientes o de sabor, acabo cansándome de la cocina. Y, como no quiero que eso me pase nunca, pues es mi "lugar de ser feliz", he ideado este plan. Tiantian está en casa a mediodía y los dos coincidimos para cenar, así que nos hicimos con 15 recipientes (5 comidas / 10 cenas) de cristal aptos para congelador, nevera y horno (no tenemos microondas) que, además, eran la mar de baratos (¡gracias Ikea!) y hoy nos hemos pasado 2 horitas en la cocina, haciendo el trabajo de toda la semana. De esta manera, un ratito antes de comer o cenar, elegimos nuestro favorito ...

Tras años de comer couscous preparados por otras personas, tanto en España como en Francia y Marruecos , decidí hacer mi propia versión. Es una versión para hacer en cualquier casa, pues se puede preparar en el horno y en el fuego tradicionales, no es necesario utilizar ningún recipiente especial. Lo que sí te hará falta es tiempo. No es una receta para preparar en unos minutos, sino para disfrutar del tiempo en la cocina y llenar la casa de un olor extraordinario.  Esta receta es para unas 8 personas y se prepara en diferentes partes. Parte 1: Las verduras. En una bandeja para horno colocaremos las verduras (1 calabacín, 2 tomates, 1 pimiento, 1/2 cebolla y 2 zanahorias) en trozos grandes y salpimentaremos.  Parte 2: Las patatas. En otra bandeja (más honda que la anterior) pondremos 3 patatas troceadas también y llenaremos la bandeja de agua, que cubra aproximadamente la mitad de las patatas. Yo he añadido unos trozos de calabaza también. Espolvore...

Hoy os enseñamos a hacer unas galletas muy originales. Se trata de los London Sticks, bañadas en chocolate, una capa de avellanas muy crujiente y con un interior de delicioso plátano. Su textura te dejará impresionado y su sabor te encantará.  Para hacer estas galletas, separaremos el proceso en tres partes: la masa, el relleno y la cobertura. La receta es para unas 20 galletas, dependiendo del grosor que deseemos. Obviamente, no son algo que debamos comer a diario y te recomendamos un uso moderado del azúcar, pero sí son un buen detalle para un pequeño capricho tras una comida saludable.  Masa Ingredientes :  150g de mantequilla 70g de azúcar 3 huevos 200g de harina 1/2 cucharada de levadura en polvo Una pizca de sal Mermelada Instrucciones :  Batir con la batidora los huevos, la mantequilla y el azúcar durante 2 minutos. Agregar la harina, mezclar hasta obtener una masa suave y refrigerar durante una hora. Estirar la masa en...

¿Habéis probado la ensalada caprese ? Depende de dónde la hayáis probado, tendrá unos ingredientes u otros, pero lo que no le faltará será mozzarella , tomate y albahaca. En este caso os muestro mi propia versión, a la que le he añadido algunos ingredientes: La base de esta ensalada es una mezcla de dos partes de canónigos por una de rúcula. Le añadimos mozzarella, tomates cherry cortados por la mitad, aguacate fresco y unas hojas de albahaca machacadas con ajo. Es bastante jugosa de por sí, pero si queréis añadir una vinagreta, el aceite de oliva y el vinagre balsámico le van genial. Esta receta súper-sana se prepara en unos minutos (¡igual que nuestro humus !) y, además de vistosa, es muy nutritiva. A nuestros invitados les encantó, así que no dudes en servirla en una ocasión especial ^^ ¡Dará color y sabor a tu menú! Recordad que en nuestra pestaña COMER del menú principal podéis ver más recetas e ideas para los más cocinitas. ¡Y no olvidéis compartir con no...

¡Hola cocinitas! ¿Qué tal por vuestras cocinas?  Hoy os enseño a hacer hamburguesas veganas con un toque japonés. Podéis utilizar la receta también para hacerlas de otros sabores, os diré qué ingredientes podéis cambiar a continuación. Necesitarás:  1 taza de soja texturizada  1 taza de harina de garbanzo  1 taza de agua 2 sobres de sopa de miso con algas wakame Sal y pimienta Preparación:  Primero hacemos la sopa de miso con algas wakame. Estos sobres están indicados para hacer una taza de sopa por sobre, pero nosotros queremos un sabor más intenso, así que vamos a poner dos sobres en una taza de agua muy caliente y removerlo bien hasta que no queden grumos. Colocamos la soja texturizada en un bol grande, donde haremos toda la preparación. Añadimos la sopa y mezclamos ligeramente. Dejamos reposar la mezcla unos 15 minutos a temperatura ambiente para que la soja se hidrate con la sopa. Además de venir deshidratada, la soja te...

Hoy os traigo dos recetas fáciles de humus que os encantarán. Si tienes invitados y no tienes suficientes aperitivos, ¡en dos minutos tienes la solución! No son recetas tradicionales de humus y no hace falta que tengamos tahini en casa, por lo que puedes prepararla en cualquier momento con lo que tengas en la despensa. ¡Vuélvete creativo y coge cualquier lata o bote de legumbres en conserva, lávalas bien y tritúralas con el resto de ingredientes!  Humus verde:  - Medio bote de garbanzos cocidos - Una lata pequeña de guisantes cocidos - Comino - Cúrcuma - Ajo - Perejil Humus rojo:  - Medio bote de garbanzos cocidos - Una lata de beans - Orégano - Albahaca - Perejil Así de sencillo: pon todos los ingredientes en el mismo recipiente, tritúralos con una batidora y ¡listo para servir! Acompáñalos de unos bastoncitos de zanahoria o de pepino y tus invitados no podrán resistirse. Además, podemos decir que es comida rápida y sa...

Hoy os enseño cinco recetas en las que se utiliza la calabaza. Es un ingrediente muy versátil y tiene un sabor muy intenso. En otoño apetecen mucho más y podemos aprovechar las sobras de nuestra decoración de Halloween para hacer alguna de estas deliciosas recetas: Hummus de calabaza Garbanzos, calabaza, aceite de oliva y algunas especias son los ingredientes básicos de este delicioso hummus con un toque otoñal. La calabaza introduce el punto dulce a esta sencilla receta, rápida y fácil de elaborar.  Crema naranja De nuestra propia cosecha, os enseñamos esta receta sencilla y con muchísimo sabor. Fruta y verdura de temporada que combinan perfectamente en un plato que gustará a la familia entera.  Bollitos de leche condensada y calabaza Estos riquísimos bollitos se pueden moldear fácilmente para conseguir la forma que más te guste. Son una merienda ideal para un día de otoño.  Hamburguesa vegetal Esta hamburguesa hecha con...

Bueno, pues aquí me tenéis, haciendo mis pinitos como ilustradora de recetas. Es la primera vez que lo hago y no voy a negar que estoy súper-feliz con el resultado. Evidentemente, no soy una pro del dibujo, pero ¡oye! ¡no me ha quedado mal! ^^  Lo que sí puedo deciros con toda seguridad es que, a pesar de estar un poco revuelto todo en el dibujo, la receta es genial. He sido cuidadosa con cada detalle y, si seguís las flechas, no tendréis ningún problema en seguir paso a paso la receta completa y disfrutar muchísimo del resultado.  Esta tarta es preciosa una vez terminada y será un vistoso postre en cualquier fiesta o celebración. Además, ¡está riquísima! La crema de jarabe de arce está deliciosa y combina perfectamente con las nueces de la base y las manzanas. Así quedó realmente: Si queréis ver más recetas, haced click aquí . Si queréis ver todos nuestros posts sobre comida, aquí . Si os he caído bien y queréis ver todos mis posts, pinchad aquí . Y s...

En ocasiones, aunque llevemos estudiando inglés toda la vida, tengamos un buen nivel y nos sintamos realmente seguros de nuestra fluidez, leemos algunas palabras en Internet que no nos suenan en absoluto. Al menos en mi caso, que soy una fanática de Pinterest , a veces me cuesta entender todos esos juegos de palabras que hacen con los nombres de las recetas. Y es que, aparte del conocido brunch , adaptadísimo en nuestro país, que es la mezcla entre breakfast (desayuno) y lunch (comida), encontramos algunas otras palabras que nos dejan dudando. Hoy os enseño estas cuatro para que se os haga un poco más fácil:  Nice cream : Todos sabemos qué significa  ice cream , ¿verdad? ¡Exacto, helado! Pues, el nice cream es una crema hecha a partir de plátanos triturados, solos o con otros ingredientes que le añadan sabor. Esta receta es muy útil para las personas que no pueden tomar lactosa. El resultado es una especie de helado muy cremoso que servirá como topping para cualquier po...

¡Hola chicos! Os voy a enseñar las cuentas de Instagram sobre comida que más me inspiran. Eso sí, no sigáis leyendo el post si no habéis comido o si tenéis hambre, ¡podríais desmayaros de un momento a otro! Espero que os gusten tanto como a mí y os animen a ser creativos en la cocina cada día. Food52 Tienen blog, tienda y una gran comunidad de lectores a los que les encanta Food52 . No sólo aprenderás con sus recetas e ideas, sino que además podrás comprar los utensilios, las tazas o incluso las vajillas que veas en las imágenes, para que tus fotos queden igual de impresionantes.  IzyHossack Top with Cinnamon es uno de mis blogs favoritos. Izy comenzó a publicar recetas increíbles con sólo 15 años y no creáis que parecían hechas por una niña, todo lo contrario. Tras publicar su propio libro de cocina a los 17, esta chica sigue adelante con su sueño y nos hace la boca agua cada vez que publica un post ( gifs de queso derretido, chocolate fundido o caramelo caye...

¿Buscas una receta sencilla pero con mucho sabor? ¡Pues estás en el sitio correcto! Te voy a enseñar a preparar el pollo más rico del mundo. Bueno, igual me he pasado, ¡es la emoción! Pero te aseguro que está muy bueno ^^  Tiene buena pinta, ¿verdad? ¡Ni te imaginas lo fácil que es de preparar! ¡Y en 20 minutos en la mesa! Además, seguramente tengas todos los ingredientes en casa. Estos son: En una sartén grande, cocinamos muy suavemente la cebolla y los champiñones con la mantequilla. Tapándola conseguiremos un mejor resultado, pues la verdura quedará más tierna y sabrosa. Cocinamos durante 5 minutos a fuego muy suave. Añadimos la miel y la mostaza y removemos.  Salpimentamos el pollo al gusto, lo colocamos sobre las verduras y, sin remover, tapamos la sartén. Continuamos cocinando a fuego suave durante 10 minutos más. Removemos y subimos el fuego para dorar el pollo. La miel creará una especie de capa de caramelo en el pollo y las verduras, que lo ma...

Cada día hace más calorcito y conforme pasa el verano queremos comer más ligero y fresco, a la vez que saludable. Pues este verano lo vas a tener muy fácil con estas recetas de aguacate. ¡Te van a encantar!  Cada imagen contiene un enlace que te llevará a la receta, ¡sólo tienes que hacer click! Comenzamos por un par de aperitivos que sorprenderán a nuestros invitados o nos alegrarán el paladar al probarlos. Son un par de bocaditos llenos de sabor: Sushi de quinoa La quinoa y el aguacate son siempre una combinación perfecta, además esta receta es muy sencilla y original. La receta es de este otro blog , pero la que hay enlazada a la imagen está en español, para que os sea más fácil seguirla. Bocaditos de salmón y aguacate Y si la quinoa y el aguacate combinan perfectamente, ¡imaginad el aguacate con salmón! ¡Se me hace la boca agua sólo de pensarlo! El toque cítrico lo hace todavía más interesante, añadiendo más sabor si cabe a esta deliciosa mi...