Don Zorruno

El Hot Mulled Wine o Glühwein es una bebida caliente hecha a base de vino y especias. Es muy popular en Suecia, Dinamarca, Alemania, Austria, República Checa, Hungría y Rumanía, pero yo lo conocí en Londres, paseando por el mercado de Portobello Road .  Tiene un sabor muy dulce y agradable y es fantástico para combatir el frío. Además, es muy fácil de preparar y acompañará perfectamente cualquier aperitivo, pues se puede preparar con una gran variedad de especias y utilizando cualquier tipo de vino. Yo tuve el placer de probarlo con canela, clavo, naranja y miel, y así lo vamos a preparar: 1. Calentamos en una cazuela un litro de vino a fuego muy bajo. No dejamos que hierva.  2. Añadimos las especias al gusto. En nuestro caso entre diez y quince clavos de olor, dos ramas de canela, la piel de una naranja y tres cucharadas de miel. Las cantidades dependen de la intensidad que prefieras. 3. Dejamos al fuego unos cinco minutos más, moviéndolo conti...

El secreto para una sangría perfecta es combinar la cantidad correcta de cada ingrediente y compartirla con la mejor compañía.  Una receta de sangría básica incluye: 200 - 250g de fruta fresca, pelada y troceada si es necesario. 1 botella de tu vino favorito. 150 - 250ml del licor que prefieras. 150 - 200ml de zumo de fruta que combine bien con la fruta fresca elegida. 250 - 500ml de limonada, gaseosa o similar. 150g de azúcar o cualquier otro endulzante. Se suele presentar en una jarra grande o un bol para ponche y servir en vasos o copas con hielo. Con esta receta, sólo cambiando los ingredientes dependiendo de nuestro gusto, podemos encontrar cientos de combinaciones deliciosas. Estas son mis 5 favoritas: 1. Sangría otoñal de Bourbon Esta receta de sangría es perfecta para una cena en familia. ¡Huele a otoño! 2. Sangría de cítricos Todas las fiestas deberían tener un bol de ponche lleno de sangría con gas. Esta sangría con m...

Hoy empiezo pidiendo perdón a todos los expertos en vinos y enólogos que puedan leer esto. Básicamente porque no tengo ni la más remota idea del mundo del vino, y no es una expresión hecha, lo dice alguien que en su vida ha sido capaz de llevarse una simple gota de ese líquido a su boca por la repulsión que le produce su mero olor. Debido a esto, no me ha interesado demasiado el vino y todo lo que le rodea, cosa que me ha provocado una inmensa incultura en todo lo que a él respecta. Por eso, hoy me apetece hablar de vinos pero desde el punto de vista de un ignorante. Y, al igual que un ignorante ve una película como una historia que te cuentan sin apercebirse de simbologías, metáforas, mensajes, unidades narrativas, posicionamiento de cámara, etc., hoy yo veré los vinos desde lo único que creo entender: sus nombres. Y como buen profano, lo divertido de ellos. He aquí algunos ejemplos de ellos: Y esto son sólo unos ejemplos, ¿qué os han parecido? Supongo que hace a...